Montefalco rosso

Regio UmbriaMontefalco Rosso is een typische Umbrische wijn met een grote veelzijdigheid, die decomplexiteit van een grote wijn kan evenaren met frisheid en drinkbaarheid. Het isgrotendeels gemaakt van de druiven van Sangiovese met een klein percentage van eenbekende inheemse druif, Merlot en Colorino. Een ideale metgezel voor een breed scala aangerechten.Druiven: 70% Sangiovese, 15% inheemse wijnstok, 10% Merlot en 5% Colorino.Oogst: laatste tien dagen van september – begin oktober. Handgeplukt uit de wijngaarden.Vinificatie: uitsluitend met natuurlijke enzymen. Wijn ondergaat geen enkele vorm vanstabilisatie en filtratie. Aanwezigheid van sedimenten moet worden beschouwd als eengarantie voor authenticiteit. Rijping in vaten en barriques gedurende ongeveer 12 maanden endaarna minimaal 6 maanden op fles gerijpt.Veroudering: verouderingscapaciteit van ten minste 7-10 jaar indien bewaard in idealeomstandigheden.Kleur: robijnrood met violette tinten.Aroma: bloemengeuren, die doen denken aan viooltjes, vergezeld van fruitige tonen van rijpekersen en licht kruidige tonen.Smaak: goed gestructureerde wijn, evenwichtig met zachte tannines en goede persistentie.Serveertip: past goed bij pastagerechten, soep met peulvruchten, rood vlees en gevogelte,vleeswaren en kazen. Serveren bij een temperatuur van ongeveer 18° C.

Ook als geschenk te koop; 1 fles wijn met 2 mooie wijnglazen 
decanther